牛乳の賞味期限!開封後に飲める期間は何日まで?
そのまま飲んだり、シチューやお菓子などの料理の材料としても活躍する牛乳、冷蔵庫に常備してあるってことも多い飲み物ですよね。
ただ、牛乳って一回で全部飲み切らなかったりするので、「牛乳って、開けたら何日くらい飲めるんだろう？」なんて疑問が浮かんでくると思います。
＜今回の内容はコチラ＞
- 開封後の牛乳の飲める期間
- 開けた牛乳はパックに記載されている賞味期限まで飲めるの？
- 期限切れの牛乳を加熱するのは？
- 開封後の牛乳の賞味期限を伸ばすことはできるの？
- 古い牛乳の活用法（食用以外）
実際には、開封後でも匂いや味などに違和感がなければ飲めるのですが、目安となる日数を知っておくのはいいことでしょう。
今回は、開封後の牛乳の正しい扱い方を知っていってください。(*^^*)
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内容
牛乳の賞味期限！開封後に飲める期間は？
どんな牛乳にも、パッケージには「開封後はできるだけ早くお飲みください」って感じの表記がありますよね。
では、この「できるだけ早く」っていうのが、具体的に何日くらいまでなのか？ですが…。
牛乳を販売している、いくつかのメーカーさんのサイトから調べてみました。以下、各公式HPからの引用になります。
＜明治＞
賞味期限は未開封の状態で、冷蔵保存（10℃以下）した場合に、品質が保たれる期限です。開封したら中身の品質は変化しますので、賞味期限にかかわらず、お早目に（目安として２日間）飲みきっていただくことをおすすめします。
＜よつ葉＞
一度開封すると「賞味期限」の日付は無効になりますので、開封後は賞味期限にかかわらず、できるだけ早く（2日間程度）飲みきるようにしてください。
引用：牛乳を開封した後、賞味期限まで飲めますか？…よつ葉乳業株式会社
＜森永＞
牛乳の賞味期限は未開封の状態で冷蔵保存（10℃以下）した場合に、品質が保たれる期限です。開封したら中身の品質は変化しますので、賞味期限に関係なく、できるだけ早く（目安として2日間）飲み切ってください。
引用：牛乳は開封しても賞味期限まで飲めますか。…森永乳業株式会社
＜オハヨー＞
パッケージに表示されている賞味期限に関わらず、なるべく早めに（目安として2日以内）お飲み下さい。なぜなら牛乳を一旦開封した場合、保管状況（温度など）や開封時の衛生状態などにより、いつまで飲めるかはそれぞれ異なるからです。
引用：開封してから牛乳はどのくらいまで飲めますか？…オハヨー乳業株式会社
どのメーカーさんも「2日」が目安と書いてありますね。
ただあくまで目安なので、2日以上過ぎていても、異臭がしたりヘンな味がしたりしない限りは飲めるのだそうで、実際私も開封後1週間くらい経った牛乳でも普通に飲めます。(^_^;)
なので、私の場合いかにもなんかこの牛乳おかしいな～って感じない限りはそのまま飲みますね。
人によっては体質で、2日過ぎただけの牛乳でもお腹こわす場合もありますし、3日を過ぎたら不安で無理って方もいます。
ここらへんの基準は人それぞれ違うので、ご自身の体質に合わせて飲むようにしてくださいね。
ちなみに傷んだ牛乳の様子としては、以下のような点があります。
私のように痛んでさえなければ飲める、という方は、このあたりをチェックしてみてください。
＜牛乳が悪くなったときの状態＞
- 匂いがおかしい
- 味がいつもと違う（苦かったり酸っぱかったりする）
- ドロッとしている（見た目）
- 温めると分離する・固まる（電子レンジで温めても確認可能）
確かめるために口に入れるとしても、すぐには飲み込まないでくださいね。
まずは口の中で転がしてみてから、変な味がしたら吐き出すようにし、口の中はすぐに水でよくすすぐようにしましょう。
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牛乳パックに記載されている賞味期限について
牛乳のパッケージには賞味期限が書いてありますよね。
あの賞味期限は未開封・10℃以下で保存した場合の期限です。開封後の場合、記載の賞味期限はアテにならないので、注意しましょう。
ちなみに卵なんかも、表記されている賞味期限は生食できる期間であって、加熱すればまだ食べれるんですよ。
なお、牛乳が未開封のまま賞味期限が切れた場合ですが、きちんと保存しているなら1週間～10日くらいまでなら大丈夫って意見を見ます。私もそのくらいなら普通に飲みますね。（笑）
ただし、目安です。もちろんヘンな感じがしたら飲んじゃだめですよ！
牛乳を加熱するのはどう？
開封後で心配な場合、手段として加熱を考える人もいると思いますが、まず牛乳そのものが腐っていたら加熱しても飲めません。当たり前ですが。(^_^;)
で、先に紹介した痛んだ牛乳の見分け方をチェックしてみて、飲めそうな場合ですね。
1日過ぎた牛乳をそのまま飲めばお腹をこわす人でも、料理に使用すれば大丈夫、という場合もあるので、お腹が弱いなら加熱をするといいと思います。
私みたいに牛乳に特別弱いわけではないなら、安全を確認後、加熱しなくてもそのまま飲んで大丈夫ですよ。
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開封後の牛乳の賞味期限を伸ばしたいときは？
伸ばすというよりはできるだけ痛むのを遅くする、といった対処になりますが…。
- 要冷蔵品なので、使用後はすぐに冷蔵庫へ入れる
- 菌が繁殖するので、牛乳パックに直接口をつけない（いわゆるラッパ飲みをしない）
飲んだり料理に使ったら、すぐ冷蔵庫にしまうって対処は大切ですね。
また、夏場は冷蔵庫の中のものも悪くなりやすいです。（実際、うちの冷蔵庫のお肉とかも夏のほうが痛むのが早い…汗）
冷蔵保存をきちんとしていても、夏は牛乳も早めに使い切ることをおすすめします。
古い牛乳の活用法（食用以外で）
腐っていなくても、飲んだり料理に使うのが不安なときは、口に入れる以外の方法で牛乳を活用することもできますよ。
ここでは3つほど紹介しますね。
- 牛乳風呂にする：500ml～1Lを湯船に入れる。カルシウムやビタミンなどが肌から吸収されて、お肌に良い。
- 洗顔に使う：洗面器にぬるま湯をためて100ccほどの牛乳を混ぜて作る。肌の汚れや古い角質を落としてくれる。
- フローリング掃除に使用：雑巾に牛乳を含ませて拭くとピカピカになる。牛乳はそのままでも、水で薄めてもどちらでもOK。（※カビ防止のため、牛乳で拭いたあとは乾いた雑巾でふきとるのがおすすめ）
牛乳洗顔の牛乳の量については、ぬるま湯と1:1の割合と紹介されている場合もあれば、コップ一杯となっている場合もあります。
ここらへんはやってみて、お好みで問題ないのではないかな～と思います。
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開封後の牛乳の賞味期限まとめ
私の場合、開封して2日以上飲みきらないのは普通だったんですが（苦笑）、メーカーさんの基準としては2日くらいみたいですね。
ただ、牛乳は悪くなってなければ飲めるという人は、匂いや味などで痛んでないかを確認してみてください。
2日か…うーん、管理人は少なくとも開けて3日は冷蔵庫に入ってますよ。（笑）
牛乳でお腹を壊しやすい方は加熱も試してみるといいですが、もし体に入れるのが不安なら、お掃除とか、牛乳風呂とかに活用してみるのもいいでしょう。
食べ物を掃除とかに使うのはどうなんだろう～とも思いますが、捨ててしまうよりはずっといいですよね。
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