栗の茹で時間はどのくらい?美味しい茹で方や皮の剥き方は?

栗は秋を象徴する食べ物のひとつですよね。定番の茹で栗にして食べたいという方も多くいると思います。

ですが、家で初めて茹でるという場合は必要な茹で時間や、そもそもの茹で方がわからないと思います。なので今回は茹で栗の作り方について、一通りまとめてみました。

 

 

  栗の茹で時間や茹で方手順

では、栗の茹で方について書いていきます。

茹でるだけなら特別なものは必要ありませんが、栗以外にお塩を用意してください。

 

茹でる前に水に浸すと、中に虫がいた場合に出すことができます。

またこの段階で浮いてくる栗があった場合は、虫に食われているので除いてしまいましょう。

 

最後の茹で上がったあとお湯につけたまま粗熱を取ることでパサパサせずに食べられ、またえぐみを取ることができます。

 

  茹で栗の食べ方や皮むき方法

茹でた栗は半分に切り、スプーンですくって食べられますが、皮をむいて食べたい場合は、以下の剥き方をお試しください。

 

温かい状態を保ち、ほどよく湿らせておくことで剥きやすくなります。

 

 

  茹でた栗の保存の仕方や冷凍方法、日持ち（賞味期限）は？

茹でた栗をすぐ食べず保存する場合は、栗の粗熱と水気を取ったら、ジップロックやタッパーに入れて冷蔵庫で保存してください。

冷蔵庫での賞味期限としては3日くらいとなりますが、長期保存は味が落ちますので、早めに食べましょう。

 

なお、長く保存したい場合は冷凍がオススメ。

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美味しさＵＰ！栗の冷凍保存の仕方

料理名：栗の冷凍保存
作者：はなまる子♪

■材料（２～４人分）
栗 / １kg
砂糖（栗の２割） / ２００ｇ
保存用ポリ袋 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
栗がひと味ＵＰの美味しさになる冷凍保存です。

農家さんに教えて頂いたのですが、栗の種類に「ポロタン」という種類があって、皮がむきやすいそうです（9.24）

詳細を楽天レシピで見る

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上記のレシピの冷凍方法を手順で書き出すと…。

 

この冷凍方法であれば6ヶ月位持ちますので、秋以外の季節にも栗を使えます。

冷凍後は栗ご飯などにして食べることが出来ますよ。

 

  栗は電子レンジで茹でられる？爆発に要注意！

栗は基本的に鍋で茹でますが、少量であればレンジで加熱できます。

 

注意点として、栗はそのままレンジで加熱すると爆発してとても危険なので、必ずお尻部分の皮を切り落としてからレンジにかけてください。

 

 

  栗の茹で時間や茹で方についてまとめ

栗を茹でるのってちょっと手間がかかっちゃいますよね。

でも、新鮮なものを食べる機会って秋ぐらいしかないので、多少の時間がかかってしまっても茹でてほしいです。

せっかくの旬なので、ホクホクの栗を美味しく食べてください。(*^^*)

長期間の保存をしたいときは冷凍も可能なので、使い切れない量の栗があるときにおすすめです。

 

通常は鍋で煮る栗ですが、少量であればレンジでも茹でられます。

ただし爆発を予防するためにそのままではなく、必ず下部分の皮を剥いてから加熱しましょう。