そら豆の茹で方電子レンジ編!最適な茹で時間やさやごと茹でる方法は?

そら豆は春から初夏にかけてが旬の食べ物です。大きいので、具として使うと存在感がありますよね♪

茹でてから食べることも多いそら豆ですが、鍋やフライパンをわざわざ用意するのは面倒なもの。とくに少量だけ食べたいときは、「レンジで茹でれないかな～」と考えますよね。

 

そら豆は電子レンジで茹でれますし、さやごと・豆だけ、どちらでも可能です。

今回はその両方のやり方をメインに、基本の茹で方も紹介していきます。

ぜひ、自分の使いたい量にあった茹で方を試してみてください。(*^^*)

 

 

  そら豆を電子レンジで茹でる方法！茹で時間や下ごしらえ手順

  豆の状態で茹でる方法

最初に、電子レンジで豆の状態で茹でる方法を紹介します。

 

電子レンジでの茹で時間ですが、↑は4サヤ分の加熱時間となります。

なんでもそうなんですが、量が増えたりすると電子レンジでの加熱時間も増えたりしますし、あとはレンジの機種とかによっても多少加減が変わります。

なので上記の時間は目安として、最初は豆の柔らかさを確認しつつ、茹でてみてください。

 

  電子レンジでさやごと茹でる方法

つづいて、電子レンジでサヤのまま茹でる方法です。

 

 

  基本的なそら豆の茹で方

  豆の状態で茹でる方法

基本的なそら豆の茹で方も紹介しますね。

少量であれば電子レンジのほうが便利ですが、たくさんあるときはこちらの茹で方のほうがいいですね。

 

ちなみに、そら豆って黒い筋みたいな所があるじゃないですか。

あの部分が色の薄い緑のものもあって、コチラのそら豆の場合は茹で時間が少し短くなり、1分30秒から2分が目安になります。

黒い場合は2分30秒〜3分が目安でOKですよ。

 

この筋の色が違うと食感も違っています。黒いとデンプンが多くホクホクで、緑だと水分が多いのでしっとりとした食感です。

収穫時期が早いと、しっとりとしたそら豆になります。

 

  サヤごと茹でる方法

サヤで茹でることももちろん可能です。

茹でる前にサヤから豆を出すのが面倒だ～！っていう方はこちらの方法をぜひ。（笑）

 

 

鍋のサイズが小さくて、サヤごとのそら豆が入らないってときはフライパンでもOKですよ。

 

  そら豆の皮は食べるの？その食べ方や調理法・レシピは？

そら豆の皮は取り外してしまうことが多いですが、この皮は食べることができます。

皮にはお通じを良くする効果がある食物繊維が多く含まれます。もともと食物繊維は不足しやすい栄養なので、健康のことを考えるならできるだけ食べたほうがいいと言えますね。

 

もちろん苦手な場合は無理して食べる必要はないのですが、そら豆は鮮度が良いと薄皮も美味しく食べられるそうですよ。

（逆に時間が経ってしまうと、食感が悪くなる）

 

茹でて食べる場合は、ひとつ前に紹介したようなサヤごと茹でる方法のほうが柔らかくなります。

なので、皮も食べたいときはサヤで茹でるのがおすすめ。

 

取り外してしまった場合でも、揚げたりスナックっぽくして食べられるので、もったいないってときは薄皮だけで調理してみるのもいいでしょう。

【節約レシピ】そら豆薄皮カリカリスナック by ＊実月＊

おいしい節約おやつ！そら豆の薄皮揚げ by ももちゃのいえ

 

 

  そら豆の電子レンジでの茹で方まとめ

そら豆の量が多い場合は、基本的に鍋やフライパンで茹でたほうが一気に終わるかなと思いますが、少量茹でたいときは、電子レンジのほうが手軽で便利です。

豆の状態でもサヤ付きでも、好きなやり方で茹でてみてください。

 

なお、そら豆は元々賞味期限が短い（日持ちがしない）食べ物なので、食べ切れない分はしっかりと保存しておく必要があります。

生の状態だと、日持ちは3日くらいってとこですね。(´・ω・`)

そら豆の詳しい保存の仕方についてはコチラをどうぞ。↓↓

 

生では保存期間が短いので、基本的には冷凍がおすすめです。

冷凍後のそら豆の茹で方については以下で書いています。