そら豆の茹で方!冷凍後の【茹で時間・解凍方法・食べ方レシピ】!

サヤも豆も大きい枝豆のようなカタチをしているそら豆ですが、痛みやすい食べ物なので冷凍すると便利ですよね。

しかし冷凍した場合に少し迷ってしまうのが、その使い道。そら豆の場合は茹で方がどうなるのかってところが気になると思います。

 

今回は、冷凍したそら豆の茹で方やレシピ、そして冷凍保存の仕方についても一通り書いていきたいと思います。

これから冷凍そら豆を使うよって方は、ぜひ今回の内容を試していきましょう。Σb( `・ω・´)

 

 

  冷凍したそら豆の茹で方！解凍のやり方や茹で時間は？

冷凍したそら豆といっても、サヤ付きで冷凍したのか、それとも豆を取り出して冷凍したのか、2タイプがあると思います。

また、豆の状態だと先に茹でたのかそれとも生のままで冷凍したのかっていうのもありますよね。

なので、今回はこの3タイプの茹で方（解凍方法）を紹介します。

 

  サヤ付きで冷凍した場合の茹で方

 

そら豆が重ならないように並べやすいことや、茹で水は被るくらいの量でいいので、鍋よりはフライパンのほうが使いやすいかなと思います。

そら豆の量が少ないなら鍋でもOK。

 

  豆の状態で生のまま冷凍した場合の茹で方

 

サヤ付きの場合と基本的にやり方が同じですね。

サヤをはずす手間がないので、できるだけすぐに使いたい場合は豆の状態で冷凍するほうがいいかもしれません。

お湯の中には凍ったまま豆を入れて大丈夫ですよ。

 

 

  豆の状態で一度茹でてから冷凍した場合の茹で方

 

冷凍前に一度茹でる場合は、通常より固めに茹であげておきましょう。

この場合は冷凍後も火が通っているので、解凍のために茹でるとしても軽くです。茹でずに自然解凍でも使うことができます。

 

  冷凍そら豆の美味しい食べ方・レシピ！

  1：冷凍かぼちゃと合わせた餡かけ

冷凍そら豆だけでなく、かぼちゃも冷凍のものを使ったレシピです。

牛ひき肉とだし汁でかぼちゃとそら豆を煮て、最後に具を取り出してひき肉の餡を作っていきます。

そら豆は凍った状態で投入していきますよ。

冷凍かぼちゃと冷凍そら豆の牛そぼろ餡かけ by 名波はるか

 

  2：マイルドなクリームチーズ和え

和え物は、あまり時間がかからないのがいいですよね。

こちらのレシピでは先に冷凍そら豆を茹でてから、クリームチーズなどといっしょに和えていきます。

チーズなのでクラッカーにつけても美味しそうです。

そら豆のクリームチーズ和え by モンステラJP

 

  そら豆の冷凍保存方法

そら豆の冷凍方法ですが、サヤ付きであればフリーザーパックにそのまま入れて空気を抜き、冷凍庫に入れます。

 

サヤから出して、生のまま豆で冷凍したい場合は以下のようになります。

 

豆の状態で茹でてから冷凍する場合は、解凍するときのことを考えて少し固めに茹でましょう。

 

なお、冷凍のそら豆は市販品もあります。

自分でわざわざ生のそら豆を買ってきて冷凍するのが面倒なときは、はじめから冷凍してあるものを購入すると手間がないかなと思います。

 

  冷凍したそら豆の日持ち（賞味期限）

そら豆は、冷凍すると1～2ヶ月ほど日持ちするようになります。

生のままだと1日から3日くらいしか持たないので、食べきれないのは冷凍が一番ですね。

(`・ω・´)

 

  そら豆の薄皮の剥き方は？ 

そら豆には薄皮がありますよね。この皮のきれいな剥き方を紹介します。

 

爪でなくても、包丁で切り込みを入れてもいいかと思います。

文だと少し説明が難しいので、この動画を見ながらだとわかりやすいかも↓↓

 

 

  そら豆の冷凍後の茹で方についてまとめ

そら豆を冷凍した場合、事前に茹でたかどうかで冷凍後の茹で時間が変わります。

冷凍する前に茹でている場合は、解凍時の茹で時間が短くなるので気をつけましょう。

 

そら豆って、生の状態だとあまり日持ちしない食品なので、冷凍はとてもいい手段だと思います。

もし冷凍する目的でそら豆を購入する場合は、すでに冷凍されたものも販売されていますので、便利に使いたいときはコチラを購入するのもいいと思いますよ。

 

あとは、春の食べ物っていうと山菜もありますよね。

とくにワラビは有名だと思います。その茹で方についてはこちらをどうぞ。