さつまいもの茹で時間!レンジでの茹で方と下ごしらえ手順

サツマイモは甘さが特徴的な野菜ですよね。(*^^*)

焼いたりふかしたりするだけでそのままおやつになる秋の美味しい食材ですが、人によっては茹でて食べたいという場合もあるでしょう。

でも、さつまいもを茹でるのってどのくらいの時間必要なのかわかりませんよね。イモ類なのでアバウトに時間がかかりそうな印象はありますが、具体的な茹で時間はどのくらいなのでしょうか？

 

今回はサツマイモの茹で時間や茹で方の他、茹でた後のレシピなどもまとめていきたいと思います。

 

 

  さつまいもの茹で時間や茹で方

まずサツマイモの茹で時間ですが、切ったサイズによって時間が変わります。

中サイズのサツマイモで半分だと20分くらい、輪切りの3cmくらいだと18分～20分くらいです。

ちなみにもう少し茹で時間を短くしたいときは、輪切りのサイズを1cmくらいにすれば、8～9分くらいで食べごろの柔らかさになりますよ。

（この茹で時間については、沸騰手前→火を弱めてからの時間になります。詳しくは茹で方で）

 

お芋のサイズや厚みによって時間は変わると思います。なので、この茹で時間は目安として柔らかさを確認しつつ、茹でていきましょう。

茹で加減を確認するには、竹串やフォークを刺してみて、中心までスッと通るようであればOKです。

フォークだと崩れちゃうことがあるので、できれば竹串がおすすめです。

 

サツマイモの甘みは低温でゆっくり火を通すことで引き出されると言われます。

なので、ある程度温度が上がったら火を弱めて、ゆっくりと加熱するといいでしょう。

 

茹で上がったサツマイモは、そのまま食べてOK！ホクホクで美味しいですよ。(*^^*)

別の使い方もありますので、次で紹介しますね。

 

 

  茹でさつまいもを使ったレシピ

茹でたサツマイモはそのまま食べるのも美味しいですが、料理やお菓子に使うこともできます。

たとえばサツマイモスイーツで定番のスイートポテトは、さつまいもを茹でて潰してから使っていきます。

簡単なのに激うまっ❤スイートポテト by とーみママ

 

さつまいもの皮の剥き方はコチラをご覧くださいね。

 

また、甘くてクリーミーなサラダを作ることもできます。

さつまいものスイート・サラダ by ひづひ

サラダと言うとサッパリしたものが多いですが、こういうまったりとしたのもたまには良いのではないでしょうか。(*^^*)

 

冷たいタイプのお菓子が良いときはアイスとか。

濃厚100％♪さつまいもアイス by cynical13

 

  電子レンジでさつまいもを茹でる方法

レンジというのは簡単でいいですよね。鍋で茹でるのが面倒なときは、レンジでも茹でられるのでやり方を紹介したいと思います。

 

サツマイモのサイズで加熱時間は変わってくると思いますので、調整してみてください。

 

 

  サツマイモに必要な下ごしらえと手順

さつまいもの基本的な下ごしらえの手順としては以下のようになります。

 

アク抜きについては変色を抑えるためと、味を染み込みやすくするという意図があります。

どちらかというとやっておいたほうが良いものではありますが、見た目・味にこだわりがない場合、アク抜きをせずに使ってもOKです。

 

  さつまいもの茹で時間についてまとめ

サツマイモは切った厚みやお芋自体の大きさで茹で時間が変わってくると思います。

なので今回の茹で時間は目安に、竹串などで中の柔らかさを確認しつつ茹でてみてください。

 

茹で上がったものはそのまま食べても美味しいですし、スイートポテトなどの材料にすることもできます。

皮を剥いてから使いたいときは、コチラのページを見てみてくださいね。